NZ定番コーンフリッターは幼児食に万能だった！

初めて料理関係で書いてみます。

長男がもうすぐ3歳になる私ですが、基本お昼ご飯は作り置き冷凍したものを簡単に出すスタイル。

パンケーキ、ちらし寿司、チャーハン、いつかのカレー笑　などが定番メニューなのですが

今日少し時間があったのでつくおきを足すことにしました。

食料庫をながめながら何にしようか考えていた時、目に入ったのがコーンクリーム缶。

「そうだ。。。お義母さんにもらったんだった。。。。」

スーパーに$3以下で手に入ります。

ちなみにこういうやつです→

よく見るけど使ったことないな。。。

あんまりNZレシピ作らないんだよな。。と思いつつ笑

本日ついにNZ定番コーンフリッターを作ることにしました！！

↡↡3歳幼児用に私が少し改良した材料とレシピがこちら↡↡

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✤材料✤

コーンクリーム缶　410g入り　1缶

卵　　　　　　　　1個

牛乳　　　　　　　50mlぐらい

小麦粉　               180g

ベーキングパウダー　小さじ1

塩　　　　　　　　少々

チーズ　　　　　　50g　（今回はスライスチーズ利用）

枝豆（冷凍を茹でたもの）お好きな量

✤作り方✤

①スライスチーズを5ミリ角ぐらいに刻んで、枝豆をさやから出して準備しておく

　小麦粉とベーキングパウダーを計量

②大きめのボウルに、卵を入れて少しといたら

　コーククリーム缶をそのまま全部→①の粉物、塩、刻んだチーズ、枝豆を入れて

　おたまや大きめのスプーンで混ぜる。※泡立て器じゃ重すぎます。詰まります。

③そこに様子を見ながら牛乳を少しずつ入れて、お好み焼きぐらいの重さの生地にする。

　お好みで牛乳少なめの硬めの生地にしても、牛乳多めのゆるめ生地でもいいと思います。

④お好み焼きの要領で両面焼いたら完成！

　ケチャップなどもお好みで使ってください。

　でもチーズ多めなら、それで十分味はつくと思います。

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洗い物もボウル１つで楽チン！！
焼くまでもほとんど時間がかからず、ただ混ぜるだけ。

我が家の3歳児は枝豆を生地に投げ込んだり、混ぜたりと楽しそうにお手伝いしてくれました♬

もぐもぐ食べてくれたのでリピート決定です。
パンケーキに飽きてきたらぜひ試してみてくださいね〜